Ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα πρωινά γεύματα αφού περιέχει την τροφή των αθλητών (αυγό) και είναι lean και πολύ δυναμωτικό. Scrambled eggs λοιπόν!
Φτιάχνεται κυριολεκτικά μέσα σε 10 λεπτά και τρώγεται κατευθείαν από το τηγάνι. Η συνταγή που θα παρουσιάσουμε δεν είναι άλλη από τα scrambled eggs και σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε την κλασική απλή εκδοχή.
Υλικά
Για τη συνταγή μας θα χρειαστούμε:
4 μεγάλα αυγά
8 κουταλιές σούπας γάλα χαμηλών λιπαρών (2%)
2 φέτες του τοστ μαύρο ψωμί
αλάτι
Εκτέλεση
Η συνταγή είναι ιδιαίτερα απλή. Φρυγανίζουμε το ψωμί του τοστ και κάθε φέτα την κόβουμε σε 2 διαγώνια κομμάτια. Χτυπάμε ελαφριά το γάλα με τα αυγά και συνοδεία αλατιού με σκοπό να αναμειχθούν τα υλικά μας. Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα. Το αφήνουμε να κάτσει στο τηγάνι για περίπου μισό λεπτό και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το μείγμα (διπλώνουμε τα αυγά ανανεώνοντας παράλληλα τα αυγά που εφάπτονται στη επιφάνεια του τηγανιού).
Τα αφήνουμε για 10 δευτερόλεπτα και επαναλαμβάνουμε τις κινήσεις μέχρι τα αυγά να μαλακώσουν και αρχίζουν να γίνονται μικρά κομμάτια. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε για μισό λεπτό. Ανακατεύουμε μία τελευταία φορά και σερβίρουμε σε 2 πιάτα πάνω στο ψωμί του τοστ. Λίγο αλάτι και πιπέρι και τρώμε τα αυγά μας ζεστά.
Διατροφικά στοιχεία συνταγής
Σε αυτό το πρωινό η πρωτεϊνη έχει τον πρώτο λόγο και οι παραπάνω ποσότητες αντιστοιχούν σε 2 πιάτα scrambled eggs. Η διατροφική ανάλυση θα γίνει μόνο για τα αυγά με το γάλα (1 μερίδα) αφού το συνοδευτικό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με οτιδήποτε. Ιδανικά μπορεί να συνοδεύσουμε το πρωινό μας με λίγο άπαχο γιαούρτι μαζί με μία κουταλιά γλυκό του κουταλιού ή μέλι και ξηρούς καρπούς. Τότε θα μιλάμε κυριολεκτικά για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Θερμίδες (μερίδα): 210 Kcal
Γραμμάρια πρωτεΐνης: 20gr
Γραμμάρια υδατάνθρακα: 7gr
Γραμμάρια λιπαρών: 10gr
Καλή μας όρεξη!
