Για το σάντουιτς σολoμού θα χρειαστείτε:
Υλικά
120gr σολoμού καπνιστού με άνιθο
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι ελαφρύ με 2% λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας Philadelfia Light
½ λεμόνι
½ αγγούρι με φλούδα
2 φύλλα κατσαρό μαρούλι
φρέσκο μάραθο
φρέσκο δεντρολίβανο
1 φραντζολάκι πολύσπορο 120gr
λίγο φρέσκο κρεμμύδι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, το Philadelphia και το χυμό από το ¼ του λεμονιού.
Προσθέτουμε το ¼ του αγγουριού τριμμένο.
Αλείφουμε στη βάση του ψωμιού, βάζουμε το μαρούλι, το υπόλοιπο του αγγουριού σε φέτες και το σολομό σε ρολάκια. Πασπαλίζουμε με το φρέσκο μάραθο και το φρέσκο δεντρολίβανο και στο καπάκι του ψωμιού στάζουμε το υπόλοιπο του ¼ λεμονιού και καλύπτουμε.
Καλή όρεξη!
Θρεπτικά συστατικά συνταγής
σολωμός: λιπαρό ψάρι, ιδιαίτερα πλούσιο σε ω-3 λιπαρά, σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σίδηρο
γιαούρτι: πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, βιταμίνες Α, Β2, Β3, Β12, D.
λεμόνι: εσπεριδοειδές φρούτο, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C, αλλά και βιαμίνη B1, B2, B3, B6. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, πυρίτιο και ασβέστιο.
αγγούρι: κάλιο και β-καροτένιο
μαρούλι: κάλιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ
κρεμμύδι: ασβέστιο, κάλιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυλλικό οξύ
Θερμίδες
580 θερμίδες
Aν θέλουμε μείωση θερμίδων μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 φραντζολάκι των 90 γρ αντί των 120 γρ, οπότε οι θερμίδες θα είναι 500.
Τη συνταγή υπογράφει ο chef της Τροφούπολης Γιάννης Γιαννίτσας
και τις διατροφικές πληροφορίες η διαιτολόγος μας Μαρία-Χριστίνα Αλεξοπούλου
Γιατί η απόλαυση μπορεί να είναι υγιεινή!
Βρείτε τη σελίδα μας στο facebook: https://www.facebook.com/pages/TROFOUPOLI/130694513650282
