Πρωινό ξύπνημα, ετοιμασία για το σχολείο και κλάματα από τα παιδιά που αρνούνται πεισματικά να πιουν το γάλα τους…
Γνωστή σκηνή που επαναλαμβάνεται τακτικά στις περισσότερες οικογένειες. Τι συμβαίνει πραγματικά; Δεν τους αρέσει το γάλα, το έχουν συνδυάσει με το σχολείο ή μήπως κάτι παραπάνω;
Αρκετά είναι τα παιδιά που δυσκολεύονται να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα το γάλα), εξαιτίας των δυσάρεστων συμπτωμάτων που αντιμετωπίζουν από το πεπτικό τους σύστημα. Το φαινόμενο αυτό είναι γνωστό ως δυσανεξία στη λακτόζη και μπορεί να παρατηρηθεί ακόμα και στην ενήλικη ζωή. Άμεση συνέπειά του είναι η αποφυγή των τροφών που περιέχουν τη λακτόζη, κάτι που συνεπάγεται και στέρηση πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, όπως για παράδειγμα του ασβεστίου. Είναι όμως αυτή η μόνη λύση;